Ratatving salata

250g bundevica

-1 plavi patlidžan

-4 paradajza

-1 zelena paprika

-2 čena belog luka

-ulje, biber , so

Bundevice i plavi patlidžan iseći na kolutove a papriku na prstenove. Beli luk sitno iseckati. Na vrelom ulju propržiti plavi patlidžan izvaditi  u činiju pa propržiti bundevice i papriku, dodati beli luk, so, biber i pržiti još nekoliko minuta. Pomešati sa plavim patlidžanom i dosuti paradajz.